Lufthansa First Class Menü
Westliche Küche
Variation von Vorspeisen
- Kaviar mit den traditionellen Beilagen
- Wachtelbrust mit Rotkohl, Himbeere und Mandel
- Konfierte Garnelen mit Krustentiersud, Süßkartoffel, Grapefruit und Spinat
- Gepickelter Kohlrabi, Edamame und Cashewkerne
- Feldsalat mit Pinienkernen, Kirschen und Pekannuss, dazu Caesar Dressing oder Olivenöl und Balsamico Dressing
Auswahl an Hauptspeisen
- Rinderfilet mit Walnusskruste, Kohlrabi, Lauch und Portwein-Jus
- Gerösteter Blumenkohl, Zitronen-Velouté, Blattspinat und Bulgur
Vielfalt an Käse und Dessert
- Gorgonzola, Bosina, Honig-Ziegenkäse, Reblochon, Walnusstraumkäse mit Dattel-Sesam-Chutney, dazu Weintrauben, geröstete Pinienkerne und Staudensellerie
- Schokoladenmousse mit Kirsche und Vanille
- Kuchen von Mandel und Pflaume mit Vanille, Pflaume und Schokolade, Vanilleeis
Night Snack
- Tapas Variation
Allergeninformationen über die von uns servierten Mahlzeiten erhalten Sie bei Ihren Kabinenpersonal.
Japanische Küche
Zensai
- Kaviar mit den traditionellen Beilagen
- Variationen von japanischen Vorspeisen
Marinierter Octopus, Keta Kaviar Sushi, Aal-Sushi, japanisches Omelette, würziges Hähnchen Teriyaki, eingelegter Ingwer, eingelegte Aprikose
Suimono wan
- Japanische klare Suppe mit Fischpastete und Schnittlauch
Men
- Braune Buchweizennudeln mit Stockschwämmchen, Wasabi, Schnittlauch und Sobasauce
Kobachi
- Gebratener Rettich mit Krebsfleisch Surimi und Sesamdressing
- und
- Geräucherte Entenbrust mit Aubergine, grünem Spargel und Sesam, dazu Sojasauce
Dainomono
- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Ingwersauce, dazu Karotte, Shiitake Pilze, Frühlingslauch und gedämpfter Reis
- Rib Eye Scheiben Sukiyaki Art mit Tofu, Pak Choy und geschmorten Zwiebeln, dazu gedämpfter Reis
Miso Shiru
- Miso Shiru-Suppe
Konomono
- Rettich, Radieschen, Gurke
Dessert
- Frische Früchte
Guten Morgen
Gerne servieren wir Ihnen ein leckeres Frühstück, wann immer Sie es wünschen.
Kalte und warme Spezialitäten
- Frisch gepresster Orangensaft
- Protein-Müsli mit Joghurt oder Milch
- Frische Früchte der Saison
- Frische Waldbeeren
- Gouda und Brie
- Prosciutto Cotto
- Sternanis-Lachs
- Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne Rührei mit Frühstücksspeck und/oder Schnittlauch
- Auswahl von verschiedenen Brotsorten und Brötchen, Croissant, Muffins und Danish Pastry
- Butter, Konfitüre, Honig und Nutella
Japanisches Frühstück
Zensai
- Algensalat mit Edamame, japanisches Omelette, Fischpastete, Pfeilwurzelgelee, marinierte Hähnchenbrust und würziger Fischrogen
Kobachi
- Marinierter Chinakohl und gebratener Tofu in leichter Sojasauce
Dainomono
- Gegrilltes Lachsfilet, Tarowurzel, Hokkaido Kürbis, Karotte und Rettich, dazu gedämpfter Reis
Miso Shiru
- Miso Shiru-Suppe
Konomono
- Japanische Pflaume, eingelegter Rettich und eingelegtes Senfkraut