Lufthansa Business Class Menü

Nach dem Start

Vorspeisen

• Rinder-Carpaccio mit Estragon-Miso Dressing, Edamame und Parmesan Käse
• Gebratene Jakobsmuschel und gekochte Garnele mit Soubise Sauce, Fenchel und Blumenkohlröschen
• Komposition von Artischocke und Blumenkohl

Salat

• Gemischter grüner Salat mit delikatem Dressing

Hauptspeisen

• Hähnchenbrust mit Trüffel-Madeira-Sauce, dazu Risotto, Zucchini, Zuckerschoten, Spargel und gebratener Frühstücksspeck
• Gebratene Garnele und Jakobsmuschel mit Chardonnay-Safran-Sauce, Linguine Pasta, Baby-Muschel, Fenchel und Brokkolini
• Jumbo-Ravioli mit konfierten Tomaten, Gemüsestreifen, Brokkolini mit Butter und Maiskölbchen

Käse und Dessert

• Tomino, Morbier und Cheddar Käse garniert mit getrockneten Früchten
• Schokoladenkuchen ohne Mehl, dazu marinierte Beeren

Zwischen den Mahlzeiten bieten wir Ihnen jederzeit gerne Getränke und kleine Snacks an.

Expressmenü

Damit Sie mehr Zeit zum Arbeiten und / oder Entspannen haben, bieten wir Ihnen jederzeit alternativ zu dem kompletten Menü unser kaltes Expressmenü an: Wir servieren Ihnen die Vorspeise Ihrer Wahl, Salat, Käse und Dessert in einem Gang.

Vor der Landung

Frühstück

• Orangensaft
• Brie Käse und Bresaola vom Rind, mit Gurke und Karotte
• Süßer Dinkel-Porridge mit Rosinen, gerösteten Pistazien, Himbeere und Orangenspalten
• Rührei mit roter Paprikasauce, durchgebratenen Pintobohnen und fein geriebenem Cotija Käse

Sollte Ihre Wahl ausnahmsweise nicht erhältlich sein, bitten wir um Ihr Verständnis.